在菜市场里，打灯销售生鲜食用农产品非常普遍，这种灯行业内叫“生鲜灯”。“生鲜灯”照射下的鲜肉、海鲜等生鲜食品显得格外新鲜红润。“生鲜灯”本质上是一种冷光源照明灯具，不会散发热量加速食物腐坏，不影响食品质量安全，但是可能影响消费者对真实色泽的感官认知：红色灯让鲜肉看起来红润多汁，绿色灯给人以充满活力之感，多用于蔬果，蓝色灯多用于海鲜类商品销售。

据悉

为进一步落实《办法》规定，全面守护山西省人民群众“舌尖上的安全”，山西省市场监督管理局发布提示，食用农产品集中交易市场开办者（包括农批市场、农贸市场、商场超市等）和食用农产品销售者严格落实食品安全主体责任，对使用的照明灯具等进行自查自纠，如不符合《办法》相关要求的，迅速更换灯具设备。

《办法》施行后，食用农产品销售者仍使用不符合规定的照明灯具的，依据《办法》第三十八条规定“由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款”。